Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
28.10.2010 23:24 - Скумрия а-ла "студено пушена"
Автор: vladandrei Категория: Рецепти   
Прочетен: 15675 Коментари: 1 Гласове:
2



Днес попаднах на тази рецепта в един руски сайт и реших да я преведа, та и вие да й се насладите. Заслужава си! 
Трябват ни:
риба 
две купчинки обелки от лук
1 литър вода
3 суп. лъжички сол
1.5 суп. лъжички захар
авторката е добавила малко течен пушек, но е отбелязала, че той не е задължителен елемент
1/2 суп. лъжичка черен чай
малко олио
 image
Рибата се размразява предварително...
image
Подготвяме всичко за маринатата - черния чай
 image
- солта
 image
- захар
image
- малко течен пушек (не е задължителен)
image
- малко олио
image
Размесваме съставките.
image
Закипяваме литър вода.
image
Всички подготвени съставки се изсипват в тенджерата с кипящата вода
image
и се остявят да поврат няколко минути.
image
В това време от празна бутилка се отрязва горната част (малко под гърлото)image
Ще се солят по този начин само две от рибите, които виждате на картинката, другите две - те се приготвят по друга рецепта, която ще публикувам друг ден 
image
Отрязват се главите и рибите се слагат в... бутилката
image
Маринатата трябва да поизстине малко...
image
Да се процеди....
image
и да се излее в бутилката
image
Рибата трябва да бъде напълно в маринатата.
image
Когато тя съвсем изстине,
image
тя се покрива с фолио и се поставя за 3 дни в хладилника.
image
Неусетно минават тези три дни...
image
Изваждаме от бутилката рибката
image
Рибата е необходимо да се завърже за опашката и да се отцеди от излишната течност за 30-40 мин.
image
След 40 мин. ...
image
Вече с чиста съвест можем да си направим една картофена салатка и... кой каквото пие... :)
 



Гласувай:
2



Следващ постинг
Предишен постинг

1. stix - :)
28.10.2010 23:34
Страхотна рецепта.
Ще я пробвам някой ден, макар че предпочитам варено пушените риби... Всъщност за предпочитане е всичко, което е преминало през топлинна обработка.
цитирай
Търсене

Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031